Kumpulan Resep Harian

-Gulai Ikan Tongkol -  Ini resepnya sama aja kayak gulai biasa  Tapi kalau bikin gulai ikan biasanya saya tambahkan 1 bh asam kandis . lalu hari ini iseng nambahin kapulaga juga ( biasanya cuma gulai ayam/daging yang saya pakaikan kapulaga)  Resep :  Ikan tongkol,dibersihkan .lumuri air jeruk nipis dan garam  5 lbr daun jeruk  2 lbr daun salam 1ikat daun kunyit  Santan ( pakai santan kara)  1 bh asam kandis  2 bh kapulaga  kacang panjang  Bumbu halus :  Segenggam barang merah  3 siung bawang putih  Segenggam cabe merah  2 cm jahe  3 cm lengkuas 2cm kunyit  3 btr kemiri  1 bh sereh bagian putihnya  Cara buat :  Tumis bumbu halus sampai wangi . tambahkan air ,masukkan santan kotak ( atau bisa ditambahkan santan cair yang fresh)  Tunggu sampai mendidih,tambah garam dan kaldu ,masukkan ikan .  Terakhir masukkan kacang panjang ( pas udah mau matang) 

Kalau bikin tumis kacang panjang, enak yang pedas. Tambahkan sedikit teri yang di ulek kasar bersama dengan bumbu, menambah gurih sayur ini . Tahu nya saya pakai tahu yang sudah di goreng . Memotong tahu nya,di kerat dengan tangan saja , tidak di potong pakai pisau. Tekstur yang agak agak hancur pada tahu itu justru jadi tambah enak, bumbu juga lebih meresap  Resep  Kacang panjang ,kerat kerat  Tahu yang sudah di goreng  Garam  Kaldu jamur /totole  Sedikit merica  Bumbu : 3 siung bawang putih  1 siung bawang merah  Cabe merah keriting  Cabe rawit  Segenggam teri Cara buat: Ulek kasar semua bumbu . Tumis hingga wangi , masukkan tahu sambil di kerat menggunakan tangan . aduk sebentar .  masukkan kacang panjang , beri sedikit air .Tambahkan garam,kaldu dan merica.Masak sampai air menyusut dan kacang panjang matang